5 công thức nấu bột ăn dặm cho bé thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng

Nuôi dặn con khôn lớn là hành trình yêu thương đầy thử thách, đặc biệt là trong những bước đầu đời khi con chuyển sang giai đoạn ăn dặm. Làm sao để món bột không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng, giúp con yêu khôn lớn Hãy cùng tìm hiểu những công thức nấu bột ăn dặm cho bé nhé!

Nguyên tắc dinh dưỡng khi nấu bột ăn dặm cho bé

1.Bố sung đầy đủ 4 nhóm dưỡng chất

Trong các công thức nấu bột ăn dặm, việc đảm bảo đủ 4 nhóm dưỡng chất là yếu tố quan trọng để bé phát triển toàn diện:

Tinh bột: Gạo, khoai lang, yến mạch là những nguyên liệu phổ biến và dễ sử dụng, cung cấp năng lượng cần thiết cho bé trong giai đoạn đầu ăn dặm.

Chất đạm: Thịt gà, cá, trứng, tôm… không chỉ giúp hình thành cơ bắp mà còn hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ.

Vitamin và chất xơ: Các loại rau củ như rau ngọt, bí đỏ, cà rốt không chỉ giúp bé tiêu hóa tốt hơn mà còn cung cấp nhiều khoáng chất thiết yếu.

Chất béo: Dầu oliu, dầu mè là những lựa chọn lý tưởng giúp cơ thể bé hấp thụ vitamin hiệu quả, đồng thời làm tăng hương vị cho món ăn.

2. Nấu bột ăn dặm phù hợp với từng giai đoạn

Mẹ cần điều chỉnh cách nấu bột ăn dặm sao cho phù hợp với khả năng ăn và nhu cầu dinh dưỡng của bé qua từng độ tuổi. Các công thức nấu bột ăn dặm có thể áp dụng như sau:

Bé 6-8 tháng tuổi: Giai đoạn này, bé mới bắt đầu làm quen với thức ăn dặm, vì vậy mẹ nên nấu các loại bột loãng, mềm, dễ tiêu hóa. Các nguyên liệu đơn giản như gạo, bí đỏ, hoặc khoai lang là sự lựa chọn an toàn.

Bé 9-12 tháng tuổi: Bé đã quen với việc ăn dặm, mẹ có thể tăng dần độ đặc của bột và kết hợp thêm nhiều nguyên liệu mới như thịt gà, cá, hoặc tôm. Đây là thời điểm lý tưởng để thử các công thức nấu bột ăn dặm đa dạng, giúp bé khám phá nhiều hương vị.

Bé trên 12 tháng tuổi: Khi bé đã quen với bột đặc, mẹ có thể mở rộng danh sách nguyên liệu, bao gồm các loại rau xanh, ngũ cốc, và dầu ăn tốt cho sức khỏe.

5 công thức nấu bột ăn dặm cho bé đầy đủ dinh dưỡng

1. Bột gạo sữa thơm ngon (từ 6 tháng tuổi)

Nguyên liệu:

2 muỗng canh bột gạo.

200ml nước sôi.

50ml sữa công thức hoặc sữa mẹ (nếu bé vẫn bú mẹ).

Cách thực hiện:

Hoà tan bột gạo với nước, khuấy đều để tránh vón cục. Đây là bước quan trọng để bột mịn và dễ ăn hơn.

Đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa và khuấy liên tục trong khoảng 5-7 phút. Lửa nhỏ giúp bột chín đều mà không bị cháy đáy nồi.

Khi bột chín sánh mịn, nhấc nồi ra và để nguội bớt. Sau đó, thêm sữa công thức hoặc sữa mẹ vào, khuấy đều.

Kiểm tra nhiệt độ trước khi cho bé ăn để đảm bảo an toàn. Bát bột này rất phù hợp cho bé làm quen với hương vị tự nhiên.

2. Bột rau củ bổ sung chất sơ (từ 7 tháng tuổi)

Nguyên liệu:

2 muỗng canh bột gạo.

100g rau củ như cà rốt, bí đỏ, khoai lang.

200ml nước sôi.

Cách thực hiện:

Rau củ sau khi rửa sạch, mẹ thái nhỏ rồi hấp chín để giữ lại tối đa chất dinh dưỡng. Sau đó, dùng máy xay xay nhuyễn để đảm bảo bé dễ ăn và tiêu hóa.

Pha bột gạo với nước tương tự như công thức đầu tiên. Đun nhỏ lửa và khuấy đều tay cho đến khi bột sánh mịn.

Khi bột gần chín, thêm phần rau củ đã xay nhuyễn vào nồi. Tiếp tục khuấy đều và nấu thêm khoảng 2-3 phút để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Đổ bột ra bát, để nguội và kiểm tra độ đặc trước khi cho bé thưởng thức. Mẹ có thể thêm một ít dầu oliu để tăng hương vị và bổ sung chất béo tốt cho bé.

3. Bột thịt heo và rau dền giàu dinh dưỡng (từ 8 tháng tuổi)

Nguyên liệu:

2 muỗng canh bột gạo.

20g thịt heo nạc, xay nhuyễn.

30g rau dền.

200ml nước dùng từ xương.

Cách thực hiện:

Nấu nước dùng từ xương để tăng hương vị cho món bột. Nước dùng giúp món ăn thơm ngon hơn và giàu dinh dưỡng.

Thịt heo xay nhuyễn, mẹ có thể chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất trước khi nấu.

Rau dền rửa sạch, hấp chín và xay nhuyễn.

Pha bột gạo với nước dùng, nấu như các bước thông thường. Khi bột gần chín, thêm thịt heo và rau xanh vào, khuấy đều tay để tránh bị vón cục. Nấu thêm khoảng 3 phút để tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Để nguội và kiểm tra nhiệt độ trước khi cho bé ăn. Món bột này cung cấp cả chất đạm, chất xơ và vitamin, rất phù hợp cho bé từ 8 tháng tuổi trở lên.

4. Bột tôm bí đỏ giàu DHA (từ 9 tháng tuổi)

Nguyên liệu:

2 muỗng canh bột gạo.

20g tôm tươi, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng.

50g bí đỏ, hấp chín.

200ml nước dùng rau củ.

Cách thực hiện:

Tôm rửa sạch, hấp chín và xay nhuyễn. Tôm cung cấp nhiều DHA và canxi, rất tốt cho sự phát triển trí não và xương của bé.

Bí đỏ hấp chín, nghiền mịn.

Pha bột gạo với nước dùng rau củ, khuấy đều tay và đun nhỏ lửa cho đến khi bột chín sánh mịn.

Thêm tôm xay và bí đỏ vào nồi bột, khuấy đều và nấu thêm 3 phút để các nguyên liệu hòa quyện.

Đổ ra bát, để nguội và kiểm tra nhiệt độ trước khi cho bé ăn. Đây là món bột hấp dẫn, dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng.

5. Bột cá hồi và khoai tây (từ 10 tháng tuổi)

Nguyên liệu

2 muỗng canh bột gạo.

30g cá hồi phi lê, hấp chín và xay nhuyễn.

50g khoai tây hấp chín, nghiền mịn.

200ml nước sôi.

Cách thực hiện:

Cá hồi rửa sạch, hấp chín rồi xay nhuyễn để loại bỏ xương và da. Cá hồi là nguồn cung cấp DHA tuyệt vời cho sự phát triển trí não của bé.

Khoai tây gọt vỏ, hấp chín và nghiền mịn.

Nấu bột gạo với nước sôi, khuấy đều tay để bột không bị vón cục.

Thêm cá hồi và khoai tây nghiền vào nồi bột, khuấy đều. Nấu thêm 3 phút để các nguyên liệu hòa quyện.

Đổ bột ra bát, kiểm tra nhiệt độ và độ đặc trước khi cho bé ăn.